焼売

玉葱を刻み過ぎて途方に暮れてる。
そんな話は良く聞かれる所です。

焼売

材料：鶏挽肉（モモ）160g、玉葱110g、
餃子の皮10枚、片栗粉10ml、砂糖5ml、
醤油10ml、胡麻油5ml、創味シャンタン5ml、

生姜チューブ5ml

材料を混ぜ合わせ餃子の皮で包みます。

本来ならば、蒸し器登場ですが、
フライパンに水を入れて餃子の要領で
弱火で焼きます。水分がなくなれば、
完成。羽付き焼売にならない様注意。

次回、餃子を作るために購入した餃子の
皮を使用。焼売と餃子の皮はかなり厚み
が違うけど硬派な焼売と思えばOKです。

良い感じに仕上がりました。

餃子の餡を寝かして1日経ちました。

少し寝かせるか？