チヂミ

これまでのチヂミのビジュアルを

少し進化させる事に成功。

 チヂミ

材料：　薄力粉50ｇ、片栗粉５ｇ、鶏スープ30ml、
粉末だし4ｇ、卵1個、ツナ缶１個、ネギ少々、油大２。

調理：　フライパンを使わず、卵焼き専用フライパンに

油を入れ弱火で温めます。ボールに全部、

入れてかき混ぜます。

専用フライパン全部にタネを入れてやります。

両面を弱火で焼きます。完成。

前回のお好み焼きと同じ。

一つだけ違うのは、鶏スープを使っていること。

実際は、水で十分。

鶏スープを作って置けば、鍋を作る時は、便利です。

個人的には、ワカメスープがgood。

チヂミのポイントは、片栗粉だと思います。

片栗粉が少量入るだけでモチモチになります。

片栗粉を制するものは、チヂミを制するかも知れません。