チヂミ

新鮮なワケギが冷蔵庫あったので。

こんな時は、やはりアレでしょう？

チヂミ

材料：　小麦粉140g、片栗粉小1、ダシダ小1/2、

塩 小1/2、水200ml、卵1、ツナ缶1、ワケギ1束、

人参少々。（約3枚分）

ワケギ、人参以外のものを混ぜ合わせます。

残りの材料を切って混ぜ合わせます。

少量のゴマ油で中火で焼いて完成。 

 今回は、韓国料理研究家の金様のレシピに

ツナ缶をプラスしてみました。

小さじ一杯の片栗粉がモチモチ感を出して

くれるそうです。これまで、小麦粉と天ぷら粉を

ブレンドしてチヂミを焼いてましたが、こちらの

方が韓国で食べたものに近い気がします。

さすが、料理研究家です。