巻き寿司

２０１７年節分前に巻き寿司を作る。

今年初の巻き寿司です。

巻き寿司

作り方：　米2合、寿司酢60ml、沢庵少々、

カニカマ少々、ツマヨ少々。

酢飯を作り、具を巻いて完成。
簡単で縁起の良いのの字巻きがお奨め。

今年の恵方は、北北西やや右。

やや右というのがなんとも微妙な感じです。

本来、恵方巻きは、七福神を意味するので

７種類の具、縁（円）を切ってはいけないから

巻き寿司を切らない。福が逃げる前に無口で

食べると聞いています。

まだ、節分前なのでしっかりと切りました。

７種類の具も省略し、ツナ巻き 沢庵巻き。

巻き寿司に大切なことは、キューリと

良く切れる包丁。

次回は、７種の具で挑戦です。