ネギピザ

10時のオヤツを作ってみました。

チヂミは食べ飽きているのでピザ。

チヂミをupする気にもなれません。

ネギピザ

材料：　薄力粉40ｇ、片栗粉大1、卵1、ほんだし小1、

水60ml、トマトソース少々、ネギ3本、椎茸小2、

カニカマ1豚スライス1切、チーズ。

3月中旬にキャベツベースのピザを作りましたが、

今回は、蓋をしてひっくり返さないことと、

弱火で10分くらいゆっくり加熱することの

2点を意識しました。

仕上がりはひっくり返しても返さなくても

IHの火はちゃんと通っているということ。

ガスコンロで作る方が難しい気がします。

これからは、返しは不要かもしれない。

バーナーがあれば、軽く焼目を入れてもOK。

この10年くらいIH派vsガス派の論争（笑）を

人から聞いたりnetで見たりします。

 両方使用するyasuとしては、レンジの掃除が

嫌いな人と料理をしながら他のことを

したがる人は絶対IH向きな人。

 瞬時に味を封じ込める料理やあぶり焼き

をする人は、ガス向きの人。

現在は、両方搭載された優れものもあります。