切干大根のゴマ和え

常備菜に挑戦。

鉄分が豊富に摂取出来るらしい。

 切り干し大根と油揚げのゴマ和え

材料：　切干大根30g、 油揚げ 100g、えのき茸200g
かつお節10g、水50cc、酢大2、醤油大2、みりん大2
生姜（すりおろし）1かけ、すりゴマ大4

切干を洗い50ccの水に浸す。油揚げ、えのきを刻む。

油揚げを炒める。他を炒める。調味料と混ぜて完成。 

奥園流レシピでは、3日分で分量は倍になります。

 油揚げの都合で ハーフで作りました。

料理にも驚きましたが、奥園先生と湯浅弁護士と

石原さとみさんが同じホリプロに所属している

というホリプロの規模に更に驚きました。

3人をキャスティングしたら案外面白いかも。

オムライス

洋食屋の定番料理と言えば．．．

やはりアレでしょうか？

大人も子供も大好きです。

オムライス

材料：玉葱1/4、鶏胸肉50g、椎茸1本、ご飯1膳、卵1個

トマトケチャップ大さじ1、ダシダ小さじ1、バター少々。

玉葱、鶏肉、椎茸を切ります。油で炒めます。ダシダと

ケチャップ、ご飯を入れます。ケチャップが混ざれば、

いったん、チキンライスをお皿に取ります。

卵を焼きます。合わせて完成です。

 ふわとろが好みの場合、卵を2個にして牛乳を少々。 

卵の食べすぎの傾向があるのでyasuは1個。

語源は、フランス語のomelette。

世界で愛されている朝食ではないでしょうか？

高級な洋食屋に行っても食べないメニューです。

「オムライスが千円超えてどうするの？」と

注文する前に却下してしまいます。

 千円超えたら基本肉でしょう。

鶏ハムポテトサラダ

合体シリーズ第2弾。

鶏ハムポテトサラダ

材料：以前の鶏ハムとポテトサラダの回を参照。

ずばり、料理の感想は、ポテトサラダの肉は、

魚肉ソーセージやベーコンの方が美味しい。

サラダにも色々ありますが．．．。

近年、コブサラダという言葉を耳にします。

レタス、アボカド、トマト、鶏の胸肉、固ゆで卵、

かりっと焼いたベーコン、ブルーチーズ、

フレンチドレッシングなどで構成されるサラダ。

1937年にコブさんにより考案された。

とwikiに載ってます。

アメリカ人の好きそうな感じのサラダです。

スージーのお母さんが朝から作ってそうです。

鶏ハムナムル

これまで鶏ハム好きもドン引きするくらい

作ってきた鶏ハム。

韓国のアジュマ（おばちゃん）を凌ぐ

モヤシナムルを作るyasu。

この度、この2つは、合体しました。

鶏ハムナムル。

材料：　鶏ハム、ナムルの回を参考にして下さい。

 韓国人目線ならば、韓国料理を一度も見たことが

ない人が作った創作料理です。

ご飯の上に乗せれば、案外新しい丼物です。

そう言えば、先日スーパーのレジ前で、もやしの

栄養価の高さ、コスパの良さを力説するおじいさん

がいました。生産者なら涙ものです。

韓国の全州も豆もやしが有名です。

本場のコンナムルクッパはGOODです。 

どこかで食べれないだろうか？

人参しりしり

大量の人参を一度に消費する。

人参好きの定番料理。

人参しりしり。

材料：　人参中3本、卵3個、ツナ缶1、

ダシダ少々。

 予め、人参を切っておきます。ツナ缶の油を緩めに

きります。人参とツナをフライパンで炒めます。

しんなりしたら、ダシダと卵を投入します。

卵が炒り卵状になれば完成。

人参は、冷たい気候を好むそうで、生産地は、

季節で変わるとか。初夏は徳島、秋は北海道、

冬は千葉が産地になります。

沖縄の郷土料理のしりしりですが、産地で

ないのに料理は超有名です。

朝鮮人参でしりしりやったらどうなんやろ。