辣韮のマヨネーズ和え

木綿豆腐と戦うために休憩も必要。

辣韮のマヨネーズ和え

材料：生辣韮（らっきょう）80ｇ、マヨネーズ大1

削り節少々。

予め生辣韮を水洗いし、皮を剝いておきます。

細切りにします。マヨネーズ、削り節と和えて

完成です。

 辣韮のよく食べられている県は、鳥取県

と福井県だそうです。カレーを食べるときの

マストアイテムとしか考えていない人が

多いですが、産地では、このような食べ方も

ありだそうです。

豆腐の上に乗せても面白いです。

むしろ乗せるべき一品。