アレンジナムル

ナムルを作る前に。

韓国料理を嫌う人。好きな人。
色々いるとは、思いますが…。

アレンジナムル

材料：　もやし1袋、人参の中1/3、
ピーマン1、木耳6、塩大1、オリーブ油大1、

胡麻少々。オイスターソース少々。

手鍋にお湯を沸かし、塩を投入。
細切り野菜や木耳も投入。
90秒ほどしたらザルに上げます。

後は、油、胡麻等を加えて完成。

普通は、油＝ごま油。大蒜や
生姜を加えて和えます。


韓国のパンチャン（おかず）の
作り置きは、見習うべき文化では、
ないでしょうか？

予め、5～10品のおかずを作って置き
食事前に主皿＋アルファーを作る。

常備菜や作り置きは、日本では、
単に残り物と言う評価なのかも。

冷蔵技術が発達した昨今ならば、
合理的な方法かも知れません。